Appelation: Vin de France

Type: Rosé

Culture: Agriculture Biologique

Cépage: 80 % Muscat à petits grains, 20 % Grenache Noir

Âge des vignes: 10 à 40 ans

Terroir: Sol argilo-calcaire

Vendange: Manuelle avec tri, éraflage à 100%

Vinification: Presse directe avec rafle pour les muscats après macération pelliculaire de un jour. Éraflage à 100%, léger foulage, puis saignée pour le Grenache Noir. Fermentation alcoolique avec nos levures indigènes

Elevage: Assemblage en cours de fermentation. Vinification à basse température 12° environ.

Dégustation optimale: A boire dans les 3 ans.  

Bouteille: 75 cl

Production: 3400 bouteilles/an

Dégustation: Robe rosé pale. Nez intense, sur la pêche, fleurs blanches sur fond de fruits rouges. Bouche fraîche et gourmande. Un rosé atypique parfait pour surprendre vos convives.

Température de service: 14°

Alliance gastronomique: Cette cuvée est à boire sur des grillades voire des barbecues épicés, Curry de poulet ou encore salade estivale aux accents méditerranéens. Excellent compagnon aussi à l’apéritif ou en dessert tels que gourmandises de Fraises de Carpentras