• Appelation: Vin de France

• Type: Blanc (sec)

• Culture: Agriculture Biologique

• Cépage: 100% Muscat à petits grains

• Âge des vignes: 30 à 40 ans

• Terroir: Sol argilo-calcaire​

• Vendange: manuelle avec tri, éraflage à 100%​

• Vinification: Presse directe avec rafle après macération pelliculaire de un jour. Fermentation alcoolique avec nos levures indigènes. Vinification à basse température 12° environ

• Elevage: 6 mois en cuve inox

• Dégustation optimale: A boire dans les 5 ans​

• Bouteille: 75 cl​

• Production: 2500​ bouteilles/an

• Dégustation: Robe jaune clair. La brillance témoigne d’un vin vif et frais. Le nez intense allie le floral, la pêche de vigne et  les agrumes. La bouche témoigne de l’équilibre d’un vin vif et frais se prolongeant sur une finale non sucrée.​

• Température de service: 14°​

• Alliance gastronomique: Compagnon parfait avec des asperges, avec un dos de cabillaud sauce agrume ou encore un guacamole d’avocat pamplemousse et ses crevettes sauvages.​​

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