Sa jeune robe grenat franc commence à peine à marquer l’âge du vin. Le nez est plus représentatif d’un grand vin à maturité avec une superbe complexité faite de notes fraiches et variétales (fruits noirs, épices douces, poivre), d’un cœur de nez tout en noblesse (bois frais, mousse, cire d’abeille, suie de cheminée) joliment accompagnées d’arômes gourmands (vanille, cerise confite) pour finir sur un magnifique et noble bouquet d’une fraicheur remarquable signature du Clos de Caveau (camphre, eucalyptus, menthol, térébenthine); la bouche est caractéristique du millésime avec une belle chaleur enveloppante, un soyeux magnifique masquant presque une très belle structure de tanins tellement fins; une grande noblesse gourmande.
Guide Hachette des Vins: 3 étoiles 'Exceptionnel'
Jancis Robinson: 16/20
Jeb Dunnuck: 89-91/100
Carmin Brillant AOC Vacqueyras - 2020
- Appellation: AOC Vacqueyras
- Type: Rouge
- Bouteille: 75cl
- Cépages: 60% Grenache , 40% Syrah
- Culture: Agriculture Biologique (certifié depuis 1989)
- Terroir: Sol argilo-calcaire de l’oligocène (27 Millions d’années). 200m d’altitude sur le flanc de notre colline dans un espace naturellement protégé.
- Vendange: Manuelle avec tri
- Potentiel de garde: 15 ans